Ścieki domowe przeważnie trafiają bezpośrednio do kanalizacji, a przy właścicielach domów często też do szamb. Całkowicie odmiennie wygląda sytuacja w przypadku gastronomicznych lokali czy producentów artykułów żywnościowych. W takich firmach niejednokrotnie ścieki zanieczyszczone być mogą rozmaitymi tłuszczami, których zgodnie z obowiązującymi przepisami nie można bezpośrednio wylewać. Zawarte w takich ściekach tłuszcze w niższych temperaturach twardnieją …
